酵母β-葡聚糖
酵母β-葡聚糖是以食品加工中用的酵母为原料，经细胞破壁、酶解、酸碱处理、分离纯化、干燥包装等工艺，得到的以β-1，3-葡聚糖为主链，含有少量β-1，6-葡聚糖支链的酵母β-葡聚糖产品，可作为食品或食品配料。
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